Bursa Kekik

Türk mutfağında en çok kullanılan kekik türlerinden biridir. Doğada çalılar üzerinde top halde bulunur. Topları oluşturan yapraklar ufalanarak kullanılır. Anadolu’daki onlarca kekik çeşidinden biri olan ve Bursa dolaylarında daha fazla rastladığımız bu kekik türü değerli yağlara ve güzel bir aromaya sahiptir. Çok azı bile yemeklerinizde ciddi fark yaratır. Bursa kekiğinin bu özelliğini bilen dolandırıcılar zeytin yaprağı ve asma yaprağını öğütüp içine çok az miktarda kaliteli bursa kekiği atarak daha fazla para kazanma çabasına girmişlerdir ve maalesef piyasadaki bursa kekiği diye satılan kekikler büyük oranda bu şekilde hazırlanmış kekiklerdir. Bunu nasıl ayırt edebileceğinizi Instagram’da defalarca paylaşmıştık. Kaçıranlar için önerimiz Yedi Değirmen’den aldığınız bursa kekiğini beyaz bir tabağa koymanız, yanına da diğer kekiği koyarak incelemenizdir. Rengi, kokusu, yaprak dokusu size konuyu daha ayrıntılı anlatacaktır. Diğer baharatlarda olduğu gibi Yedi Değirmen Bursa kekiği de kendini ifade edecektir, daha fazla tanımak için sadece gözlemleyin.

• Serin, loş, nemsiz yerde, ısı ve ışığa maruz kalmayacak şekilde ve kapağı sıkıca kapatılmış halde saklayınız.

Yedi Değirmen’in paylaştığı gıdalar, şüphelerini gideren ürün incelemelerinin, uzun yolculukların ve sayısız araştırmanın sonucunda stoklara eklenmektedir. Ata tohumlarını gücü yettiği oranda temiz tarımla kendisi yetiştiren Yedi Değirmen, yetiştirmeye gücünün yetmediği bazı ürünleri hilesiz ürünler satan çiftçilerden ve dürüst tüccarlardan temin etmeye çalışmaktadır.

Yedi Değirmen, elde ettiği güveni; kalitesinden emin olmadığı gıdaları satışa koymama hassasiyeti ile oluşturmuştur. Koruyucu içermedikleri ve canlı gıda oldukları için web sitemizdeki gıdaların çoğu genellikle hasat dönemlerinden itibaren belirli süre satışta kalabilmektedir.

Dilerseniz Çiğ Yerli Susam, Çubuk Tarçın ve Öğütülmüş Rezene gibi ürünlere de göz atabilirsiniz.

Sağlıklı gıda sunma çabalarımızı, umutlarımızı ve yeni gelişmeleri Instagram gönderilerimizden, Instagram Story’lerimizden ve Facebook‘tan takip edebilir, köy hayatı ile ilgili videolarımızı YouTube kanalımızdan izleyebilirsiniz. İndirimlerden haberdar olmak için WhatsApp ve Telegram kanallarımıza katılabilirsiniz.