Yedi Değirmen Tahin

Yağ oranı yüksek kaliteli susamı taş değirmende çekerek tahin haline getiriyor ve 660 cc cam kavanozlara dolum yapıyoruz. Piyasadaki bir çok tahin içinde katkı maddelerinden bahsediliyor. Palm yağı, soya gibi katkı maddeleri ile çoğaltılan tahin fiyat düşürülmeye çalışılmış ya da kar oranı artırılmış olabiliyor. Biz katkısız olarak taş değirmende ürettiğimiz tahinin tadına çok şaşırdık. Tahin kadar mucize bir besini şimdiye kadar neden bu kadar az kullandığımızı sorguladık. Yedi Değirmen takipçileri de tahini denediklerinde bizimle aynı kanıya vardılar. En popüler ürünümüz haline geldi.

• Piyasadaki tahinlerin birçoğunda palm, pamuk ve soya yağı varken Yedi Değirmen tahini katkısız ve koruyucusuzdur.
• %100 saf susam tahinidir (susamındaki yağ oranı yüksektir).
• Zımpara taşı ile değil değirmen taşında çekilir. Aralarındaki fark zımpara taşı ile yapılan değirmenler tahinin yağını yakar. Taş ustalarının elde işlediği eski değirmen taşında öğüttüğümüz tahin yağı zarar görmeden öğütülmüş tahindir.
• Türkiye kendi susam ihtiyacının yüzde 2’sini karşılayacak kadar üretim yapabilmektedir. Bu nedenle Yedi Değirmen tahininin susamının yüzde 50’si yerlidir, ancak bu simit ve pide susamları ile karıştırılmamış kaliteli bir harmandır. %100 yerli susamdan üretilen tahinimiz ise Yedi Değirmen Yerli Çiğ Tahin adıyla satıştadır. 
• Tahin ağır metalleri en iyi temizleyen gıda olarak bilinir ve bal ile tüketmeniz önerilir.

Tahinin pekmez ile tüketimi yaygın olsa da uzun zamandır, bal ile tüketilmesini önermemizin nedeni kaynatılarak elde edilen pekmezin HMF değerlerinin artması ile kanserojen olmasıdır. Ancak Temmuz 2024 itibariyle kaynatmadan pekmez yapma konusundaki çalışmalarımız başarıya ulaştığından Yedi Değirmen pekmezi artık satışta! Gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Dilerseniz Çiğ Tane Karabuğday, Dermason Fasulye ve Kuru Börülce Fasulyesi gibi diğer Yedi Değirmen ürünlerine de göz atabilirsiniz.

Sağlıklı gıda sunma çabalarımızı, umutlarımızı ve yeni gelişmeleri Instagram gönderilerimizden, Instagram Story’lerimizden ve Facebook‘tan takip edebilir, köy hayatı ile ilgili videolarımızı YouTube kanalımızdan izleyebilirsiniz. İndirimlerden haberdar olmak için WhatsApp ve Telegram kanallarımıza katılabilirsiniz.