Bölgenin yerli buğdaylarından olan eveyik buğdayı temiz ortamda bol su ile yıkanarak nişastası çıkması için suda bırakılır. Bir hafta yumuşayan buğday ezilerek nişastası çıkarılır. Torbalanır, tepsilerde kurutulur, sonra değirmende öğütülerek paketlenir ve müşterilerimize ulaştırılır. Tamamen geleneksel yöntemlerle yapılan nişastanın kokusunu aldığınızda çocukluğunuz aklınıza gelecektir. Katkı ve koruyucu madde kullanılmamıştır.