Hatay yöresinde yetişen keçiboynuzu çekirdeklerinden ayrılır. Öğütülerek un haline getirilir. Glutensizdir. Hiçbir katkı ve koruyucu kullanılmamıştır. Topaklanmayı giderici kullanılmamıştır. İlave şeker ve tatlandırıcı kullanılmamıştır. Her Zaman Taze Çekilmektedir.